İşletmelerin Gelişmesine Katkıda Bulunuyoruz
Bar Danışmanlığı
Bar danışmanlık hizmetleri
Bar kurulumu
Operasyon gözlem
Operasyon deÄŸerlendirme
Bar dizayn
Kokteyl eÄŸitim
Profesyonel kokteyl tasarımı ve markalaşma,
Bar eÄŸitim
Alkollü, alkolsüz içecek eÄŸitim
Personel eÄŸitim
Menü hazırlama
Menü geliÅŸtirme
Personel desteÄŸi saÄŸlama
Denetim
​
Attığımız Adımlar
Araştırma
Konsept geliÅŸtirme
Kokteyl menü yaratma
Kokteyl menü geliÅŸtirme
Kaynak bulma
Bar lojistik
Bar eÄŸitimi
Klavuzlar
Kılavuz hazırlama desteği
Workshop
Catering hizmeti
Franchising hizmeti
Menü içerik dizayn
Açılış desteÄŸi
Kokteyl EÄŸitimi
Kokteyl geçmiÅŸi ve dünya çapındaki güncel trendler
Alkol ve içerik bilgisi
Temel kokteyl bilgisi ve teknikleri
GeliÅŸmiÅŸ kokteyl bilgisi ve teknikleri
BeÅŸ duyu
Klasik kokteyller
Ä°mza kokteylleri
Alkolsüz kokteyller, smoothie ve detoxlar
Lojistik, verimlilik ve günlük / haftalık hazırlıklar
İletişim, beden dili ve hikaye anlatımı
Eski okul görgü kuralları ve yeni okul görgü kuralları
Personel eÄŸitimi
Ä°leri seviye kokteyl eÄŸitimi
ÇAÄžLA TEMEL
1988 Ä°stanbul doÄŸumlu ÇaÄŸla Temel, Ä°ngiltere’de eÄŸitim aldığı dönemde yemek kültürünün içecekle birleÅŸtirilebilir olduÄŸunu fark ederek, bu iÅŸi öÄŸrenmek ve ülkesinde de bunu gerçekleÅŸtirebilmek adına cafe, bar ve restoran sektöründe çalışmaya baÅŸladı. Daha sonra Mutfak Sanatları Akademisi’nde Cevat Yıldırım'dan Profesyonel Barmenlik&Miksoloji eÄŸitimi alarak, uzun yıllar sektörde bartender ve bar koordinatörü olarak çalıştı. Yurt dışında ve yurt içinde çeÅŸitli mekanlara danışmanlıklar veren, workshoplar düzenleyen ÇaÄŸla, daha fazla araÅŸtırma arzusuyla seyahatlere çıkarak farklı ülkelerde farklı tatlar denemeye baÅŸladı. 2016 da geçirdiÄŸi rahatsızlık sebebiyle hayatının odak noktasını saÄŸlıklı yiyecek ve içeceklere dönüÅŸtürdü. Ve fruitlands adlı markasını kurdu. ÇeÅŸitli mekanlara, etkinliklere, sporculara; sebze, meyve ve baharatları saÄŸlıklı ve doÄŸru ÅŸekilde tüketebilecekleri reçeteler hazırlamaya baÅŸladı. Aynı zamanda bar sektöründe çalışmaya ve kendini geliÅŸtirmeye devam eden ÇaÄŸla, Profesyonel Barmenlik&Miksoloji EÄŸitmeni olarak MSA ailesine katıldı.
CEVAT YILDIRIM
1976 Ä°stanbul doÄŸumlu olan Cevat Yıldırım; 22 yıllık bar kariyerine ülkenin önde gelen iÅŸletmelerinde baÅŸlamış ve baÅŸarıyla devam etmiÅŸtir,aralarında NiÅŸantaşı Down Town, Mezzaluna, Laila, Liman Restaurant, Swiss Otel Bosphorus, Ritz Carlton Ä°stanbul ve Lucca Restaurant Bar gibi iÅŸletmelerin barlarında kariyerini geliÅŸtirmiÅŸ, ulusal ve uluslararası yarışmalarda 10 dan fazla ödül kazanmıştır.
2003 yılında dünya 3.lüÄŸü 2005-2006 yıllarında da dünya kokteyl yarışmalarında 1.lik almıştır.
Ä°stanbul’un en popüler 3 restoranının; Colonie, Escale, Topaz, bar koordinatörlüÄŸünü yapmıştır.
2011 yılında baÅŸlayıp halen MSA 'da profesyonel barmenlik ve miksoloji eÄŸitmeni olan Yıldırım birçok içki firmasına da danışmanlık ve eÄŸitim vermektedir.
Evli ve bir kız çocuÄŸu olan Yıldırım, motor sporlarına da tutkulu olup 2014 yılında Türkiye pist ÅŸampiyonası Türkiye 3.lügü bulunmaktadır.
Ülkemizdeki kokteyl kültürünün geliÅŸmesinde önemli bir rol model olan Yıldırım, uluslararası eÄŸitim ve organizasyonlarda ülkemizi yurt dışında temsil etmiÅŸtir. Türkiye’de de içki kültürünü geliÅŸtirmek gibi bir misyon edinmiÅŸ olan Yıldırım, ülkemizdeki kokteyl kültürünü geliÅŸtirmek üzere yaptığı çalışmalarla ve dünya çapında aldığı eÄŸitimleri bir araya toplayarak hazırlamış olduÄŸu ‘’Elixir Modern Barmenlik Sanatı’’ kitabını sektör çalışanlarına gururla ve onurla sunuyor.
2019 da ixir bodrum kokteyl barının kurucusu olarak çalışmaya devam ediyor.
Sorunları Çözmek Hiç Bu Kadar Kolay Olmamıştı